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霜降要吃“四大名补”
2015/10/24

 

  霜降之至,天渐阴冷。霜降过后,正值深秋。干燥阴冷的气候最易诱发呼吸疾病,伤害肺脏。民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,可见此时养生的重要性。霜降养生除了注意保暖意外,饮食上以平补为宜,多食温和蔬果有益于养胃润肺,但也要注意有所讲究。

  柿子

  闽南一带有说法:“霜降吃柿子,不会流鼻涕”。柿子富含有机酸,具有补肺、止鼻涕的作用。此外,柿子所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,含有丰富 的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素,具有清热生津、润肺止咳、润肠和胃的功效,尤其适宜患有咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症状者。但柿子不易 消化,空腹吃易得胃结石,因此适宜在饭后吃。

  栗子

  霜降后是的多发季节,栗子富含丰富的维生素C,可提高人体免疫力,适量食用,可远离感冒的困扰。此外,栗子性味甘温,含有钾、锌、铁等矿物质以及柔软 的膳食纤维,、患者也适宜享用。不过栗子一次吃得太多会伤脾胃,中医建议每日最多吃10个,将栗子加入各式菜肴,用板栗炖汤、熬粥、煮饭等都 是不错的选择,但栗子不宜与牛羊肉及杏仁同食,会引发身体不适。

  鲜枣

  霜降前后,鲜枣正值上市高峰。鲜枣富含的如维生素C、钾、镁、铁、锌等多项营养素含量均居首位,维生素C可软化血管、预防和,并有助于阻断 致癌物质的形成。钾对控制血压有利,镁有助于对抗压力等。但枣偏热,痰多、、腹部胀气的人,经期的女性,患者和糖尿病患者都不适宜多吃。另外,大 枣的皮薄而坚硬,一次性大量摄入容易导致肠胃不适。

  山楂

  山楂含多种有机酸,可提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化,对胃肠运动功能具有调节作用。此外,山楂所含有的黄酮还具有降压降脂、抗及强心作 用,可预防心脑血管疾病。但是,山楂虽开胃却不宜吃太多,其果胶和单宁酸含量高,容易导致胃结石。与海鲜同食也是禁忌,海鲜中的钙质与蛋白质在山楂的鞣酸 作用下会生成不易消化的沉淀物。此外,孕妇不宜吃山楂,或导致。(转自新浪健康)

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